Готовый бизнес-план чайной с расчетами

Данный вид деятельности планирует свое открытие в одном из городов с общей численностью жителей в 700 человек. Поэтому мы рассмотрим подробно, как самостоятельно написать бизнес план чайной лавки с расчетами.

Характеристика проекта

Цель, которую преследует наш готовый бизнес план кафе чайной, заключается в реализации прибыльного проекта. Для того, что бы оценить свои возможности на рынке предоставления услуг в общественном питании, нами были произведены некоторые маркетинговые исследования в городе, и стало ясно, что он испытывает нехватку в подобных организациях.

Наш бизнес воплотить в себе все основные традиции индийской чайной церемонии. Интерьер чайной будет оформлен так же в подобной тематике. Так как в данном городе отсутствуют подобные заведения, то эта перспективная идея для бизнеса полностью пустая. Более того, мы можем свободно реализовывать задуманное.

Информация, касающаяся будущего бизнеса:

• Город насчитывает 700 тысяч жителей.
• Располагаться наше будущее дело будет в одном из развлекательных центров на первом этаже. Недалеко располагаются офисные здания.
• Общая площадь арендуемого помещения составит порядка 105 квадратных метров.
• Мы оформим договор аренды, его стоимость составляет 115 тысяч 500 рублей ежемесячно.
• Данное помещение рассчитано на прием одновременно 45 человек.· В общей сложности нам потребуется иметь на руках 1 миллион 710 тысяч, для открытия собственного дела. Их этой суммы собственник в состояние внести только 710 тысяч рублей личных средств, недостающую сумму, в размере 1 миллиона рублей, мы оформим в кредит.

Размер годовой чистой прибыли составит 1 миллион 105 тысяч 400 рублей.

Таким образом, полная окупаемость чайного кафе произойдет через полтора года после его открытия.

Расходы на старте проекта

Рассмотрим образец бизнес плана чайной с расчетами на предполагаемые затраты:

• В арендованном помещении потребуется разработать индивидуальный дизайнерский проект. На это у нас уйдет 700 тысяч рублей.
• Так же потребуется приобрести оборудование на кухню и необходимую посуду – 200 тысяч рублей.
• Покупка мебели, как для посетителей, так и для организации рабочих мест сотрудников.
• По договору аренды мы должны заплатить за три месяца вперед – 270 тысяч рублей.
• Покупка рекламы – 70 тысяч рублей.
• Расходы на регистрацию проекта – 40 тысяч рублей.
• На непредвиденные расходы оставим 100 тысяч рублей.

Таким образом, на все нам потребуется потратить 1 миллион 710 тысяч рублей.

Выбор системы налогообложения

Чайное кафе мы зарегистрируем как общество с ограниченной ответственностью. Учредитель бизнеса будут являться и директором открывшейся организации. Свою организацию мы зарегистрируем как ООО.

Для системы налогообложения бизнеса выбираем самый выгодный вариант, который нам только могут предложить – это упрошенная система налогообложения. Размер данного налога составит 15% от прибыли. Так же, данная система освобождает нас от НДС и налога на имущество.

Пошаговое открытие чайной

На данный момент бизнес план чайной лавки реализовался в некоторых моментах:

1. Пройдет процесс регистрации будущего бизнеса.
2. Мы нашли подходящее заведение и начали оформлять документы для заключения договора на длительную аренду данного помещения.
3. Начали поиск проверенных и надежных поставщиков продукции – чая, а так же перешли на этап разработки дизайнерского проекта.

Товары и услуги

В чайном ассортименте исключительное присутствие элитного индийского чая, но также планируется продажа и обычного чая. В состав элитных сортов входят следующие марки: ассамский, дарджилинг, даурский, чай Нилгири, Нувара-Элия.

Ассортимент чая

Что бы собрать достойную коллекцию сортов чая мы привлечем поставщиков не только в нашем регионе, но и далеко за его пределами. Так же рассматриваются варианты прямого сотрудничества с производителями чая из Индии.

Пример бизнес плана открытия чайной с нуля включает в себя и цены на предоставляемый ассортимент. Например, стоимость одного чайника объемом о,5 литра обойдется потенциальному клиенту в 70 рублей. Если рассматривать элитные сорта, то тут уже стоимость составит 300 рублей за те же 0,5 литра чая.

Вся посуда в нашем заведение будет изготовлена в соответствии с тематикой. Посетителям представиться возможность не только употреблять готовый продукт, в пределах заведения, но так же покупать товар с собой для дома.

К чаю мы планируем подавать различные сладости – мед, выпечку, ореховое ассорти. Но, не смотря на все это, в чайхане можно приобрести и употреблять не только чай. Посетителям будет предлагаться меню с большим ассортиментом готовых блюд и прохладительных напитков.

Выглядеть персонал заведения так же будет согласного общего стиля – национальных одеяниях Индии. Девушки наденут яркие сари, а мужчины шелковые рубашки. Для эффективной работы, будут применяться разные способы мотивации сотрудников.

Наше чайное заведение будет пропитано ароматами чая, а для посетителей будет звучать приятная музыка в восточном стиле. На каждый столик мы положим брошюры, в которых будут написаны все правила чайной церемонии, а стены украсим легендами о чае.

Все помещение планируется оформить в индийском стиле. На стенах будут присутствовать фотоснимки данной страны, различные фигурки в виде слонов.

Наше заведение будет осуществлять работу с 09-00 до 19-00 часов.

Маркетинговый план

Прежде всего нужен эффективный маркетинг. Наше заведение будет расположено в одном из крупных торговых центров. Рядом находится большое количество офисных зданий, что рассматривает в себе бизнес план чайной. Возрастная категория клиентов составит от 25 до 50 лет. По предварительным данным, мы предполагаем, что посетителями нашего заведения являются потребителя, чей уровень дохода превышает 15 тысяч рублей ежемесячно.

По результатам исследования конкурентного рынка стало ясно, что у нас таковых не имеется. Но это не исключает того, что в городе присутствуют другие заведения общественного питания. Вот они и являются нашими главными конкурентами. В качестве конкурентов мы рассматриваем все кафе, бары, рестораны.

Основными преимуществами, которые станут отличать нас от всех вышеперечисленных конкурентов, являются – высокий уровень обслуживания посетителей. Более того, неповторимый дизайн помещения, вкусная кухня и наполненный зал ароматом чая.

Возможный заработок на данном виде бизнеса

Готовый бизнес план чайной включает в себя данные по возможному заработку. Если учесть, что суточная проходимость составляет 5 тысяч человек, то, хотя бы человек 50 из всего потока зайдут в наше заведение. Помимо этих потенциальных клиентов, мы вправе рассчитывать на постоянных посетителей, в лице работников торгового центра, в котором мы располагаемся. А это примерно еще около 40 или 45 посетителей.

Даже если учесть, что каждый посетитель оставит у нас в заведение 200 рублей, то в сутки мы сможем заработать порядка 19 тысяч рублей либо 570 тысяч рублей ежемесячно.

Поэтому можно сказать, что это прибыльный бизнес.

Помещение

Выбранное помещение соответствует требованиям пожарной инспекции и СЭС. Внешний вид выполнен в светлых оттенках.

Выбор оборудования

Основной упор нам нужно сделать на посуду, которая будет подаваться клиентам с их заказом. Они должны быть выполнены в соответствии с тематикой заведения. Для работы потребуется приобрести – печь, холодильник, посудомоечную машину, столы и инвентарь для повара.

На успешный бизнес потратим порядка 200 тысяч рублей.

Посуда для чайной церемонии

Штат сотрудников

В штат сотрудников для чайной войдут следующие специалисты:

• Шеф-повар – 22 тысячи рублей.
• Два повара – 18 тысяч рублей.
• Два кухонных работника – 12 тысяч рублей.
• Четыре официанта – 15 тысяч рублей.
• Один администратор – 18 тысяч рублей.

Таким образом, на оплату труда сотрудников мы потратим 160 тысяч рублей ежемесячно.

Все бухгалтерские вопросы мы передадим на аутсорсинг.

Финансовый план

Бизнес план чайной включает в себя список постоянных расходов, которые моно отвести к категории постоянных:

• Оплата труда сотрудников – 160 тысяч рублей.
• Отчисления в страховой фонд – 48 тысяч рублей.
• Коммунальные услуги и оплата договоров – 22 тысячи рублей.
• Непредвиденные расходы организации – 10 тысяч рублей.
• В общей сложности выходит 335 тысяч 500 рублей в месяц.

Для того, чтобы рассчитать общую сумму чистого дохода за год, нам необходимо, от общей годовой выручки, в размере 6 миллионов 684 тысяч рублей вычесть сумму расходов, в размере 5 миллионов 380 тысяч рублей, и получим чистую прибыль в размере 1 миллиона 108 тысяч 400 рублей.

Таблица расходов и прибыли кафе чайной

Возможный размер заработка

Прибыль нашей организации составляет 1 миллион 108 тысяч 400 рублей. Таким образом, если придерживаться этих цифр, то окупаемость произойдет через полтора года после открытия.

Этапы открытия бизнеса

Для того, чтобы начать открытие собственного дела нам потребуется:

1. Произвести оценку возможностей на рынке предоставляемых услуг.
2. Разработать бизнес план чайной и произвести предварительные расчеты по стоимости необходимых затрат.
3. Выбрать подходящее помещение, которое будет соответствовать все требованиям контролирующих органов. Заключить договор аренды на него.
4. Купить оборудование для своего бизнеса.
5. Начать проведение рекламной кампании.
6. Нанять необходимое количество сотрудников в штат.
7. Подготовить меню.
8. Заняться поиском проверенных и надежных поставщиков продукции.
9. Заключить с коммунальными службами договор на оказание услуг.
10. После всего этого руководитель бизнеса должен тщательно контролировать процесс воплощения в жизнь бизнес плана чайной.

Выбор кода ОКВЭД

В нашем случае идеально подойдет следующий кол – 55.30 «ресторанная деятельность».

Перечень необходимых документов для открытия собственного дела

Перечень нужных документов для открытия чайной:

1. Подтверждение регистрации организации.
2. Документы на арендованное помещение.
3. Заключения трудовых договоров с сотрудниками.
4. Наличие сертификатов соответствия качества на все товары.
5. Договор с поставщиками.

Важно знать, что каждый сотрудник обязан иметь санитарную книжку, в противном случае он не должен допускаться в работе.

Бизнес-план чайного магазина с расчетами

В статье представлены основы создания бизнес-плана чайного магазина. Чашка чая является неотъемлемой частью дня почти любого человека, за завтраком или вечером после тяжелого рабочего дня мы пьем чай. Все большее количество людей задумывается о необходимости приобретения качественной, приносящей пользу здоровью продукции.

На этом желании и строиться данный бизнес. Для того, чтобы он был успешным необходимо предусмотреть все нюансы открытия чайного магазина и составить детальный бизнес-план. Он также пригодиться вам при привлечении дополнительного финансирования со стороны кредитных организаций или инвесторов.

Особенности бизнес-плана чайного магазина

Начать составление бизнес-плана магазина чая стоит с анализа рынка. На данном этапе важно изучить спрос на ту или иную продукцию, а также уровень конкуренции. Основными конкурентами могут быть:

• Аналогичные специализированные торговые точки;
• Мелкие и крупные розничные магазины и супермаркеты;
• Интернет-сайты и ресурсы, где есть возможность заказа онлайн.

На основе данного анализа необходимо четко составить и обосновать концепцию будущей фирмы и определиться с ассортиментом продукции.

Пример бизнес-плана чайного магазина с расчетами

Описание

Оглавление

Файлы

Существует огромное разнообразие видов чай, в данном случае основной задачей предпринимателя выступает выявление наиболее популярных среди населения позиций.

Помимо непосредственно чая можно осуществлять продажу сопутствующих товаров, таких как:

• Заварочные чайники;
• Конфеты и другие кондитерские изделия;
• Чайные сервизы и кружки;
• Банки и посуда для хранения и др.

Кроме того, хороший чай является отличным вариантом для подарков, поэтому среди ассортимента чайного магазина в рамках бизнес-плана можно предусмотреть продажу готовых подарочных набор или возможность собрать их самостоятельно. Также, подарочные сертификаты станут отличным вариантом для клиентов, которые не могут определиться с подарком.

1 – Резюме

1.1. Суть проекта

1.2. Объем инвестиций для запуска чайного магазина

1.3. Результаты работы

2 – Концепция

2.1. Концепция проекта

2.3. Цели на 5 лет

3 – Рынок

3.2. Динамика рынка

4 – Персонал

4.1. Штатное расписание

4.3. Заработная плата

5 – Финансовый план

5.1. Инвестиционный план

5.2. План финансирования

5.3. План продаж разработки чайного магазина

5.4. План расходов

5.5. План налоговых выплат

5.7. Доход инвестора

6 – Анализ

6.1. Инвестиционный анализ

6.2. Финансовый анализ

6.3. Риски чайного магазина

7 – Выводы

Бизнес-план чайного магазина предоставляется в формате MS Word – в нем уже есть все таблицы, графики, диаграммы и описания. Вы можете их использовать «как есть», потому что он уже готов к использованию. Либо можете скорректировать любой раздел под себя.

Например: если вам нужно изменить название проекта или регион расположения бизнеса, то это легко сделать в разделе «Концепция проекта».

Финансовые расчеты предоставляются в формате MS Excel – в финансовой модели выделены параметры – это значит, что вы можете изменить любой параметр, и модель все автоматически рассчитает: построит все таблицы, графики и диаграммы.

Например: если вам нужно увеличить план продаж, то достаточно изменить объем продаж по заданному продукту (услуге) – модель пересчитает все автоматически, и сразу же будут готовые все таблицы и диаграммы: помесячный план продаж, структура продаж, динамика продаж – все это будет готово.

Особенностью финансовой модели является то, что все формулы, параметры и переменные доступны для изменения, значит, корректировать модель под себя сможет любой специалист, который умеет работать в MS Excel.

Отзывы наших клиентов

Отзыв на бизнес-план магазина кондитерских изделий, сладостей, конфет, печенья, булочной

Для открытия магазина кондитерских изделий и сладостей требовался хороший бизнес-план. Мы решили, что в начале не будем заказывать индивидуальный проект, а купим готовый бизнес-план. Остались довольны: расчёты выполнены аккуратно, в формулы можно подставлять разные значения, исследования рынка точные и подробные, финансовая модель понятная, финансовое прогнозирование правдоподобное. Спасибо огромное, благодаря бизнес-плану смогли убрать слабые места в работе и наладить более эффективное производство.

Шуйский М.Н., г. Краснодар

Отзыв на бизнес-план магазина разливного пива

Получили 60 миллионов рублей от инвесторов. Спасибо консалтинговой компании План-Про — замечательная работа по составлению бизнес-плана: достаточно грамотные расчеты, крайне профессиональный анализ рынка, понятное описание.

Дмитрий Соколов, ИП, г. Екатеринбург

Отзыв на бизнес-план продуктового магазина

Бизнес-план прошел согласование в Сбербанке, и наш продуктовый магазин получил кредит на 95 000 000 рублей на ремонт и совершенствование оборудования. Нам помог в этом тщательно продуманный бизнес-план, который был выполнен по всем требованиям кредитной организации, с учётом наших пожеланий и рекомендаций.

Олеся Быкова, г. Тверь

Отзыв на бизнес-план чайного магазина

Перед открытием чайной лавки встал вопрос о необходимости бизнес-плана для получения кредита в банке. Решили купить готовый бизнес-план в «План Про». Помимо того, что без всяких проблем получили кредит в сумме 900 000 руб., активно используем его для контроля прибыли. Выражаем благодарность за хорошо выполненную работу.

Фомичева А.Ю., руководитель ООО «Ваш чай», г. Краснодар.

Изучение целевой аудитории магазина чая в бизнес-плане

В центре внимания любого бизнеса находиться клиент и его потребности. Для того, чтобы сформировать концепцию будущего чайного магазина, в рамках бизнес-плана следует изучить целевую аудиторию.

Среди возможных потребителей можно выделить следующие группы:

• Знатоки и ценители;
• Люди с высоким уровнем достатка;
• Компании, приобретающие продукцию для угощения клиентов;
• Покупатели исключительно подарочных наборов.

В связи с этим, можно сказать, что практически любой человек способен стать покупателем данного магазина.

Для каждой группы формируется перечень маркетинговых активностей, направленных на привлечение внимания.

Преимущества бизнеса по открытию чайного магазина

Чайный бизнес популярен и востребован по следующим причинам:

• Продукция долгого хранения с длинным сроком годности, практически не требует особых условий хранения;
• Спрос только увеличивается со временем, нет близких товаров-заменителей;
• Не нужно оформление специальной разрешительной документации;
• Низкая себестоимость и высокая маржинальность;
• Не требует вложения крупных сумм;
• Перспективность и возможности для расширения, например, создание франшизы.

Существенных недостатков практически нет. Можно отметить лишь высокий уровень конкуренции, однако, при грамотном позиционировании чайного магазина в рамках бизнес-плана и создании конкурентного преимущества его легко устранить. Вашим конкурентным преимуществом может быть:

• Наличие эксклюзивных сортов;
• Разнообразие;
• Красивое оформление покупки или подарка;
• Акции и бонусы;
• Хорошее качество;
• Клиентоориентированный подход;
• Удобное местоположение и др.

Большим числом преимуществ обладает также бизнес по продаже разливного пива. В бизнес-плане магазина разливного пива с расчетами есть вся важная информация, которая пригодится вам для запуска проекта.

Алгоритм открытия чайной лавки в бизнес-плане

Можно выделить следующие основные этапы по запуску магазина чая, предусмотренные бизнес-планом:

1. Изучение отраслевой специфики, спроса, предложения, порядка ценообразования;
2. Составление ассортимента, формирование концепции торговой точки;
3. Расчет и прогноз основных показателей, определение эффективности вложений;
4. Привлечение дополнительных денежных средств при необходимости;
5. Регистрация в качестве юридического лица или индивидуального предпринимателя, выбор системы налогообложения;
6. Открытие расчетного счета в банке;
7. Поиск помещения;
8. Ремонт и установка оборудования;
9. Закупка партии товара;
10. Проведение рекламных компаний;
11. Открытие магазина.

На этом этапе важен процесс планирования будущей деятельности. Для этого составляется профессиональный бизнес-план. Готовый бизнес-план магазина чая доступен для скачивания п ссылке ниже. Мы включили в него все, что потребуется вам для принятия решения и старта реализации идеи – структурировали необходимую информацию, произвели расчеты, составили финансовую модель. Используйте данный документ как для привлечения дополнительных денежных средств, так и для организации контроля.

Инвестиции в открытие чайной лавки в бизнес-плане

Для запуска проекта потребуется привлечение следующих инвестиций:

• Регистрация бизнеса – ххх руб.;
• Аренда помещения – ххх;
• Ремонт и оборудование – ххх;
• Первая партия товара – ххх;
• Маркетинговые активности и реклама – ххх;
• Запас денег – ххх.

Общая сумма вложений в бизнес-плане на начальном этапе составит от 20 до 100 млн. руб. в зависимости от масштабов деятельности чайного магазина.

Помещение и оборудование для магазина чая

Особое внимание следует уделить подбору помещения, поскольку от этого напрямую будет зависеть входящий клиентопоток и прибыльность бизнеса соответственно. Важно учесть следующие нюансы:

• Расположение или в центральной части города, или в крупных торговых центрах. Именно там большая проходимость целевой аудитории;
• Площадь достаточная для демонстрации всего ассортимента продукции и наличие складского помещения, как в этом же здании, так и отдельно следует предусмотреть офис для размещения административного персонала;
• Хорошая система вентиляции, освещенность, наличие коммуникаций.

Помимо расходов на аренду помещения в бизнес-плане предусматриваются затраты на оснащение и оборудование чайной лавки, для этого потребуется:

• Выставочные стенды, весы;
• Системы хранения;
• Кассовое оборудование и компьютеры для офисных сотрудников;
• Мебель для административных помещений;
• Детали интерьера;
• Сигнализация, противопожарная система и система видеонаблюдения.

Выбор поставщиков для чайного магазина

На этот аспект деятельности чайной лавки следует обратить особое внимание и предусмотреть его в бизнес-плане, поскольку от качества чая будет зависеть количество покупок.

Вся продукция, как правило, зарубежного происхождения, поэтому вам нужно будет найти надежную компанию-импортера. Существует множество российских оптовых компаний, специализирующихся на чае, при этом цены на товарные позиции у них значительно отличаются.

Вы можете, также, пойти другим путем и самостоятельно организовать закупку у производителей. Но помните, что тогда вам необходимо будет оплачивать торговые пошлины, заниматься оформлением таможенных документов. Это становится выгодным только при закупке очень крупных партий.

Расчет прибыли в бизнес-плане магазина чая

Прогноз прибыли, доходов и расходов чайного магазина отражается в финансовом плане бизнес-плана.

Расходы чайной лавки в бизнес-плане

Для обеспечения беспрерывной работы чайного магазина в бизнес-плане предусмотрены следующие статьи текущих издержек:

• Налоговые отчисления и обслуживание расчетного счета– ххх руб.;
• Заработная плата работников – ххх;
• Аренда помещения – ххх;
• Коммунальные услуги – ххх;
• Реклама – ххх;
• Закупка товаров и упаковки – ххх.

Итого от ххх руб. ежемесячно.

Доходы чайной лавки в бизнес-плане

Основной объем выручки составляет доход от продажи продукции от ххх руб. в месяц. При открытии интернет-магазина выручка может увеличиться на ххх руб. и достигнет ххх руб.

В таком случае ежемесячная прибыль чайного магазина в бизнес-плане составит от ххх руб.

Кадровый план бизнес-плана магазина чая

В бизнес-плане потребуется предусмотреть расходы на подбор и оплату труда следующего персонала чайной лавки:

• Администратор;
• Кассир;
• Продавец-консультант;
• Оформитель подарков.

Для выполнения административной работы потребуется директор, бухгалтер, менеджер по закупкам и маркетолог.

Срок окупаемости инвестиций в бизнес-плане магазина чая

Срок возврата вложений в открытие чайной лавки в бизнес-плане предусмотрен от 3-х до 5-ти лет.

Бизнес-план имеет четкую структуру, содержит подробные финансовые расчеты, а финансовая модель позволяет гибко менять любой параметр бизнеса. Это оптимальное решение для тех, кто планирует привлекать инвестиции, хочет получить кредит или иметь готовый шаблон для разработки своего бизнес-плана.

Финансовая модель – это отдельный файл в формате MS Excel – по сути это
отдельный продукт, разработанный для планирования бизнеса и расчета всех его
показателей. Каждый из параметров финансовой модели можно менять вручную.
Макросов в финансовой модели нет. Все формулы прозрачны и доступны для
изменения.

В процессе работы над бизнес-планом мы просматриваем десятки различных источников
информации. Это и данные поставщиков оборудования, и отраслевые порталы, и интервью с экспертами рынка, и данные официальной статистики – такой системный анализ данных дает полную картину по всем параметрам проекта: по ценам, по стоимости оборудования, по стоимости помещения, по затратам и т.д.

Необходимой составляющей полноценного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны иметь возможность посмотреть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.

Отчет о движении денежных средств — важнейший документ любого бизнес-плана. Содержит комплексную информацию об операционных, инвестиционных и финансовых поступлениях и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину результатов деятельности компании.

Целесообразность открытия чайной лавки

Благодаря высокой маржинальности и наличию постоянного спроса, чайный бизнес может предполагать получение доходности выше среднего уровня.

Но для этого важно все предусмотреть еще на этапе планирования и создать бизнес-план. Готовый бизнес-план чайного магазина вы можете скачать по ссылке ниже. В нем содержится работающая финансовая модель и уже структурирована вся необходимая информация. Без потери времени вы сможете приступить к реализации проекта. Если у вас есть какие-то пожелания касательно концепции, мы можем подготовить индивидуальный бизнес-план «под ключ».

Для получения максимальной прибыли помните о важности обновления ассортимента чайной продукции и поддержания интереса со стороны покупателей.

Похожие бизнес-планы

Производство

Сфера услуг

Сельское хозяйство

Питание

Строительство и недвижимость

Торговля

Бизнес план чайного магазина с расчётами

Чайный магазин станет отличным вариантом бизнеса для начинающих предпринимателей по нескольким причинам. Во-первых, идею легко реализовать, располагая небольшой начальной суммой.

Во-вторых, войти в нишу можно, несмотря на конкуренцию, благодаря своеобразному ассортименту и формату точки.

В-третьих, преобладание сильных сторон бизнеса над недостатками делает его привлекательным и интересным. Кроме того, чай любят почти все, а в последние годы население более требовательно к его выбору и желает видеть на полках качественный продукт.

Плюсы ниши торговли чаем:

• Востребованность качественной продукции у покупателей
• Отсутствие сезонности спроса с его увеличением к праздникам
• Длительность сроков хранения товара
• Стартовые вложения от 400 тыс. руб.
• Возможность наценки 100%-150%
• Окупаемость за год работы
• Элитный бизнес на перспективу

Минусы:

• Значительная конкуренция
• Небольшой охват целевой аудитории – ценителей чая

• 1 Как организовать торговлю чаем
• 2 Как открыть чайную лавку — пошаговая инструкция
• 3 Анализ спроса и конкуренции
• 4 Оформление документов и разрешений
• 5 Поиск помещения
• 6 Закупка торгового оборудования
• 7 Проработка ассортимента и поиск поставщиков
• 8 Найм персонала
• 9 Сколько нужно вложить на старте
• 10 Рентабельность бизнеса
• 11 Риски бизнеса

Как организовать торговлю чаем

После оценки идеи нужно определиться с форматом торговой точки . От него будет зависеть размер капиталовложений на начальном этапе и величина планируемой прибыли.

Основные форматы магазинов чая

Существует несколько вариантов ведения бизнеса:

1. Аренда обустроенного пятачка в торговом центре или супермаркете: потребует минимум вложений и трудозатрат
2. Небольшой павильон на рынке, у вокзала или другом многолюдном месте: способен принести стабильный доход
3. Отдельная специализированная лавка по продаже чая и сопутствующей продукции: даст дополнительные возможности предпринимателю по его производству и фасовке
4. Концепция магазина клубного типа любителей чая: предполагает наличие посадочных мест для чайной церемонии
5. Интернет-магазин чая в дополнение к офлайн точке или как самостоятельное направление: позволит сэкономить на аренде и заработной плате персоналу
   Как вариант, можно работать по системе дропшиппинга, выступая в роли посредника между поставщиком и клиентом. Чай в этом случае продаётся с большой наценкой.

Какой бы формат вы ни предпочли, без подробного бизнес-плана не обойтись.

Как открыть чайную лавку — пошаговая инструкция

Для начала нужно спланировать необходимые шаги на бумаге и провести на ней же скрупулёзные расчёты: проанализировать рыночную ситуацию, оформить необходимые документы, подыскать торговое помещение и закупить оборудование, проработать товарный ассортимент и нанять сотрудников, оценить рентабельность и возможные риски.

Также потребуется найти источник финансирования старта бизнеса из собственных средств, банковского кредита или привлечения капитала из других каналов. Следование намеченным пунктам позволит избежать ошибок и быстрее достичь намеченных результатов. Рассмотрим каждый шаг отдельно.

Анализ спроса и конкуренции

Данный этап играет ключевую роль в концепции бизнеса. Он поможет верно подобрать товарный ассортимент и ценообразование, определить конкурентные преимущества. Основная доля продаж 60-70% приходится на супермаркеты и крупные магазины, в то время как 30% рынка свободно для специализированного формата.

Посетив торговые точки конкурентов, вы поймёте, что заинтересует и привлечёт внимание покупателей. Выделиться на фоне аналогичных магазинов позволит: разнообразный ассортимент качественной продукции, программа лояльности и гибкие цены, оригинальное оформление чайной лавки.

Целевой аудиторией магазина будут:

• Обычные покупатели, приобретающие недорогую продукцию для ежедневного потребления
• Любители разных сортов чая среднего достатка
• Ценители элитного чая с высоким уровнем доходов
• Клиенты, покупающие чай в подарок
• Корпоративный сектор, закупающий чаи для офисных сотрудников, посетителей, гостей

Оформление документов и разрешений

На открытие магазина по продаже чая следует получить разрешение в органах местной администрации, заключение санитарной и пожарной служб, оформить ИП в налоговой инспекции. Для этого нужно подать заявление в установленной форме Р 21001, паспорт, ИНН и квитанцию об уплате госпошлины в размере 800 рублей. Нужно будет открыть расчётный счёт в Банке и зарегистрировать кассовый аппарат.

Подходящие коды ОКВЭД для осуществления деятельности: 47.29.35 о розничной торговле чаем , кофе в специализированных магазинах и 10.83 для производства и упаковки чайных смесей.

В качестве налогооблагаемой системы оптимальна УСН с отчислением 15% с разницы между доходами и расходами или 6% от всей выручки.
Кроме того, для отдельного магазина потребуется заключить договора на вывоз мусора, аренды помещения, иметь декларацию на чай.

Поиск помещения

Одним из преимуществ чайного бизнеса является отсутствие необходимости использования больших площадей и оборудования. Для магазина чая подойдёт уютное помещение от 15 кв. м ., расположенное в оживлённом месте города с транспортной развязкой и инфраструктурой.

Оно должно соответствовать требованиям противопожарных и санитарных норм, иметь подведённые коммуникации, вентиляцию, освещение, соответствующую температуру и влажность. В помещении следует выделить 4-5 кв. м. под склад для хранения продукции.

Косметический ремонт лучше выполнить в приглушённых или тёплых тонах – жёлтом, бежевом, зелёном, с оригинальным декором и вывеской в едином стиле. Выразительные витрины с красиво упакованным товаром, а также ароматы чая и кофе привлекут внимание покупателей. Затраты на данном этапе составят от 50 тыс. руб.

Закупка торгового оборудования

Для оборудования чайной лавки понадобится следующее торговое оснащение:

• Витрина
• Стеллажи и полки под продукцию
• Кассовый аппарат и терминал
• Электронные весы для взвешивания чая
• Специальные ёмкости для хранения продукта и совочки
• Упаковочная тара: фасовочные пакеты, коробочки, баночки

Заказать его можно в интернете у проверенного производителя, для чего отложить сумму 80 тыс. руб . Расходы будут больше, если в магазине предусмотрена дегустация чая. В этом случае потребуются столы и стулья, посуда, чайник.

Проработка ассортимента и поиск поставщиков

Дальнейшим шагом будет формирование товарного ассортимента магазина. Он должен состоять из 30-150 сортов чая: 8-10 популярных пакетированных позиций и 15-20 разновидностей развесного крупнолистового и мелколистового чая среднего ценового сегмента. Также необходимо представить травяные и фруктовые чайные напитки, элитные сорта чая: сушонг, пуэр, лапсанг.

В процентном соотношении чёрного и зелёного чая оптимальным будет распределение 80% к 20% .Пользуются спросом купажи зелёного и чёрного чая с кусочками ягод, фруктов, цветов, специй. Расширит ассортимент продажа нескольких сортов элитного и недорогого кофе.

Дополнительно можно предлагать натуральные сладости, сахар, чайные аксессуары, сервизы, подарочные наборы.
Популярными поставщиками чая в России являются: Индия, Кения, Шри-Ланка, Китай, Азербайджан. Ввозом занимаются порядка 500 компаний. Изготавливаемые российские чаи на 99% состоят из импортного сырья.

Желательно заключать договора на поставку чая напрямую с производителем , но малому бизнесу приходится работать с посредниками. При выборе поставщика ориентируйтесь на официальных представителей компании. Предварительно следует изучить информацию о производителе, отзывы о продукции, условия поставки.

Найм персонала

Для успешной работы чайного магазина нужен персонал с опытом работы, причём большинство организационных вопросов возможно решать самостоятельно. Главное нанять доброжелательных и коммуникабельных продавцов-консультантов для посменной работы, уборщицу и бухгалтера по аутсорсингу.

Продавцы должны разбираться в сортах чая и способах его приготовления, уметь предлагать тот или иной вид клиенту, иметь на руках медицинские книжки. Для их мотивации устанавливают заработную плату из окладной части и премиальной в виде процента с продаж.

Сколько нужно вложить на старте

Как говорилось выше, на открытие бизнеса не потребуется крупных инвестиций. Для небольшого отдела в торговом центре или магазина достаточно 400-500 тыс. руб . в зависимости от месторасположения, ассортимента продукции и оборудования. В основные статьи расходов войдут:

• Ремонт торговой точки – 50 тыс. руб.
• Аренда помещения – 30 тыс. руб.
• Приобретение оборудования – 80 тыс. руб.
• Закупка товарной партии – 200 тыс. руб.
• Рекламная компания – 50 тыс. руб.

На ежемесячные расходы будет уходить около 130 тыс. руб. на аренду помещения, зарплату персоналу, покупку товара расходных материалов, коммунальные платежи и налоги, рекламу.

Рентабельность бизнеса

Планируя выручку, отталкиваются от средней стоимости чая, которая составляет 200-250 руб. за 50 грамм. На порядок дороже цена элитных сортов чая и кофе. Дополнительную выручку принесёт продажа сопутствующих товаров. При высокой проходимости в месяц можно заработать 200 -250 тыс. руб., из которых чистая прибыль будет равняться 70 — 120 тыс. руб.
При таком показателе вложения окупятся в течение года работы магазина. Рентабельность составит 30%-35%.

Риски бизнеса

Не надо забывать о возможных рисках чайного бизнеса. К ним относятся:

• Рост конкуренции, оказывающий влияние на падение спроса и прибыли магазина
  Для уменьшения риска следует вести гибкую ценовую политику, расширять товарный ассортимент, пользоваться конкурентными преимуществами
• Повышение поставщиками закупочных цен
  Предотвратить риск позволит закупка крупных партий продукции на выгодных условиях, оптимизация предлагаемого ассортимента
• Снижение покупательской способности населения
  Поддерживать продажи поможет система скидок и акций, реализация чая средней ценовой категории
• Увеличение арендной платы
  Для минимизации вероятности необходимо заключать долгосрочный договор аренды с фиксированной стоимостью
• Низкий спрос на продукцию магазина, вызванный неудачным расположением точки, высокими ценами или неэффективными методами рекламы

Для стимулирования спроса и привлечения клиентов используют: заметную вывеску с необычным названием, проведение дегустаций чая и различных рекламных акций. Продвижению бизнеса способствует качественный интернет-сайт и социальные сети, информационные площадки.

Задействовать нужно и наружную рекламу, средства массовой информации, услуги промоутера по распространению визиток и красочных буклетов, сарафанное радио. Удержать клиентов поможет программа лояльности с внедрением скидок постоянным клиентам, праздничных распродаж, накопительных бонусов.

Только при грамотном подходе к бизнесу с правильной ценовой и маркетинговой политикой , компетентным персоналом можно рассчитывать на успешное и процветающее предприятие с перспективой дальнейшего развития.

Бизнес план овощного магазина или ларька
Бизнес план хлебного киоска
Бизнес план мясного магазина с расчётами
Бизнес план магазина сухофруктов и орехов
Торговля мёдом как бизнес

Источник https://ru.facebusinessman.com/biznes-plany/obshchepity/gotovyj-biznes-plan-chajnoj-s-raschetami.html

Источник https://plan-pro.ru/torgovlya/produkty-alkogol-ovoshhi-myaso/biznes-plan-chajnogo-magazina-s-raschetami/

Источник https://biznesideas.ru/biznes-plan-chajnogo-magazina-s-raschyotami/